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豚骨の旨味がしっかり出ているスープは濃厚。背油の甘さもありスープに浮いている『油』が多い気がしたが『クドサ』はない。コッテリしているけど後味は軽い。醤油の醤油辛さが少し気になったけど。麺との絡みは、あまりないが太麺の固さは申し分ない。喉越しも滑らか。
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いちひろ
背油の甘さもありスープに浮いている『油』が多い気がしたが『クドサ』はない。
コッテリしているけど後味は軽い。
醤油の醤油辛さが少し気になったけど。
麺との絡みは、あまりないが太麺の固さは申し分ない。
喉越しも滑らか。