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10/8 19:00頃に到着。店内は先客2名ですぐに着席。こんなに空いているのは初めてでしたが、しばらくするとあっという間に満席。タイミングが良かったようです。今日のスープは結構乳化度が高めでした。濃いめなのですが、しょっぱくもなく、何とも言えないおいしさでした。野菜はややクタ気味でしたが、アブラと絡めるとおいしいです。麺はやや固めの茹で加減。これも濃いめのスープとの絡みがいいです。豚は厚みが1cm以上のかなり大きめのものでしたが、ホロッと崩れてしまう柔らかさと脂身のバランスがよいものでした。これ、本当においしかったです。途中からニンニクを少しずつ混ぜながら食べます。最後の方には一味をたっぷりかけ、タマネギをかけて完食です。スープの完飲は避けましたが、今日のスープは素晴らしかったです。ごちそうさまでした。
ssp
わた
ユー坊
ちむにい
トリラー
はっとりくん
店内は先客2名ですぐに着席。
こんなに空いているのは初めてでしたが、しばらくするとあっという間に満席。
タイミングが良かったようです。
今日のスープは結構乳化度が高めでした。
濃いめなのですが、しょっぱくもなく、何とも言えないおいしさでした。
野菜はややクタ気味でしたが、アブラと絡めるとおいしいです。
麺はやや固めの茹で加減。これも濃いめのスープとの絡みがいいです。
豚は厚みが1cm以上のかなり大きめのものでしたが、ホロッと崩れてしまう柔らかさと脂身のバランスがよいものでした。
これ、本当においしかったです。
途中からニンニクを少しずつ混ぜながら食べます。
最後の方には一味をたっぷりかけ、タマネギをかけて完食です。
スープの完飲は避けましたが、今日のスープは素晴らしかったです。
ごちそうさまでした。