横浜之塩分少々過多気味出汁調和的塩麺

　うーん。最初でつまづくと、全体まで響いちゃうのかな～とゆー。たまにありますこーゆー経験。まあ、相性みたいなモンもあるんでしょうな、とゆー一杯でしたんよ。

　人形町までご用事なアタシ。ちょっこし足を伸ばして。ちょっこし、とゆー距離でわないが。横浜もで来ちまった。神奈川県内の塩が人気な店制覇狙っての訪問ですよ。RDBベスト10のうち、あと3店～。よう喰うわ。。。

　とゆーことで、雨がじゃんじゃか降っております土曜日の昼過ぎにやってまいりました。おっと外待ち5名様。ただ、空席の関係で先に入店させていただきました。が。このときのスタッフさんの案内対応がメカニカル。。。

　さらに。鞄と傘を置いて着席しようとするその前に。お代先払いのコールが先程の方から。うーむ。座ってからでもいいと思うけどね。まーいーです。

　掲題のモノ、外にいる間に注文済み。厨房に店主さんと奥様でしょうか、2名です。手際良く調理、速いですよ～。
　お店は明るいですね。ライトブラウン基調で、キレイだよ。で。と観察する間もなくおまちどさま。おっと～。ネギがまるですりおろしたような。。。でっかいがぞーはココですよ。http://picasaweb.google.co.jp/buruburumarch/ShiNaChiKu#5525965902819136434
　でわ、スープからいただきましょ。

　ぽわ～んとオサカナ節のソソルかほりがいいですよ。蓮華を入れてグイッツ！　あちょー。しょぺーですな。。。ちょっこし尖りがあるような。まーこのあたりの感覚は、普段の食生活に相当影響されるんでしょうが。蓮華を進めるたんび、否応なく塩分を意識しちゃうんだぞ。

　バランス重視のスープですわ。パウチされたうんちくに「鰹節・鯖節、昆布、鶏、鶏油。鶏・魚介のブレンド」とありますが、どれも主張することなく、調和されておりますよ。なので、余計に塩分が気になりますわん。。。

　麺は自家製だそうで。コチラ、塩には26番手の麺をお使いとのこと。博多ラーメンが24～28番、そうめんが24～30番だそうですから、かなり細いっす。小麦がかほっていいんだけんど。すこーし滑りがあるのが残念でっせ。量は160g、アタシには多いですわよ～。

　具は、流石ネギマシ。量はたっぷし。まさにすりおろしたような感じでなんですけんど、これまた滑りが。これわ仕方ありませんね。色合いも宜しいですし。
　チャーシューはバラが2枚。味付けはスープに合わせたような感じでウメイ。けどね。ウスイのよね。
　メンマは5～6本、コリコリしてます。
　味玉はほとんど味なし。うーむ。黄身自体もそれほど旨味が感じず、これわ残念。

　細か過ぎるネギ、どうしてもスープを拾っちゃうよぉ。残留しちゃうけんど、塩ッケが気になって
残留と相成ってこれまた無念。未練はありましたがご馳走様でありますよ。

　混雑していたせいなのでしょうかね、なんか忙しない雰囲気が漂っておりまして、ソクサク食べないとイケナイよーな気がしたぞ。
　スープは、そんなしょっぺーでわないけんど、旨味がしっかりしているから余計に塩ッケを強く感じたんでしょうかね。950円は高いかな～。ま、今日のところはまずまずでありまして。

　連休はあと2日ありますよ。明日は何処に出没しようか迷って迷って夜も眠れず昼寝するアタシだよぉ～。（今日、なんとなく不調。。。）