反町の駅前から国道1号線を鶴見方面に進んだ下り車線側にある有名店です。
ここは平日は15時まで営業のため中々寄ることが出来なかったのですが、土曜日は21時までの通し営業との事なのでようやく行けました。
多くの方が塩が美味いとお薦めですが、私は勿論醤油ラーメンをオーダー。
味の好みや麺の茹で方などのお好みには対応出来ないとの張り紙が有り、テーブルの上の薬味も胡椒のみで、自信の程を伺わせられる。
登場したラーメンは透明度の高い琥珀色のスープにチャーシュー2枚、メンマ、海苔1枚と言うシンプルな中華そば系のビジュアル。
淡麗系なのかな？と思いながらスープをすすると一口目から濃厚なまでに前面に出た鶏ガラ出汁の旨味がガンガン押してくる。
醤油も出汁に負けない程度に主張して実に良いバランス、表面に浮く油は多めだが、くどさは感じず、むしろともすれば単なるちょっと濃い目のアッサリ系の味に終わりそう物にパンチ感を加えていると思う。
この味が食べ終わるまで一貫して変わらないと言うのも驚きだ。
店名にシナチク亭と付けているだけあってメンマは流石に美味しい、チャーシューも柔らかい巻きバラで文句の無い味。
個人的には、麺がそーめんのようなストレートの細麺で茹で加減は柔らかめなのがちょっと残念。
スープとの相性は悪くないと思うけどもう少し固めの茹で加減を希望したいところ。

とにかくスープは絶品で文句無しに美味しいと思う。やや甘めなので好みに合わない方もいるかも知れないが、私的にはどストライクでした。
個人的には麺以外は満点で久々の大ヒットです。