10/2(土)14時台訪問。先客1名、後客0名。

なぜかこの店が気になって入ってみました。
あまり気軽に入れる店構えではないです。
清潔感に欠けるし、店内は蒸し暑い。
置いてある雑誌は6月号。もう10月ですよ。ボロボロだし･･･。

そんなわけであまり居心地は良くないですが、
味はどうなんでしょう。
店の名前を冠した、たいほうラーメンを注文しました。

清湯の醤油ラーメンです。
鶏ガラベースでしょうか。すっきりした味のスープ。
かなり甘めですが、まったくしつこくありません。
透明度が高いと言いますか、クリアな味です。
化調っぽい後味はありません。
醤油味は控えめ。油も控えめであっさりしています。
店構えからは想像つかないような綺麗なスープ。

麺は中太のストレート。
コシがしっかりあり、もちもちした麺。
麺もなかなか美味しい。量は普通くらい。

たいほうラーメンには、挽肉がいっぱい入るようです。
これがボソボソしてて美味しくない･･･。
量はすごく多いんですが。いらないかも･･･。

味玉は固茹でですが、味付けが良い。
噛むと白身が弾けるような食感。
これは味玉発祥の店の漢珍亭タイプの味玉。
玉子は良し。

控えめで綺麗な味の、あっさりラーメンです。
なかなか美味しいですよ。
もう少し店も綺麗にすればいいのになぁ･･･。
デフォのラーメン(500円)か、トッピングで味玉(+100円)くらいでいいでしょう。
挽肉100円は必要ないと思います。