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挽肉と特製の醤油ダレに漬け込まれた固ゆでの煮卵がトッピングされた味噌ラーメンで、味噌ダレには、手間を惜しまずに人参などの野菜をミキサーでジュース状にしたものを混ぜてあるので甘みを感じる。昼間に居る婆さんが作ると、日によってだが味は全体的に濃いめになる。ちなみに醤油ラーメンは、とてもあっさりして、こってり派には、物足りないものがある。古くから営業している店で、店内は・・・
挽肉と特製の醤油ダレに漬け込まれた固ゆでの煮卵がトッピングされた味噌ラーメンで、味噌ダレには、手間を惜しまずに人参などの野菜をミキサーでジュース状にしたものを混ぜてあるので甘みを感じる。
昼間に居る婆さんが作ると、日によってだが味は全体的に濃いめになる。
ちなみに醤油ラーメンは、とてもあっさりして、こってり派には、物足りないものがある。
古くから営業している店で、店内は・・・