Item: 熟成味噌タンメン 蔵味噌屋
Rating: 75
Author: Eagl30

75点

Eagl30

【麺】
　－太さ　細麺
【混み具合】
－日曜の11時40分頃訪問。空きあり、待ち無し。
　　お昼時なのでその後6名待ち程になりました。
　　対応は良い。
【総評】
　－スープは、あっさりと言いながら普通の味噌ラーメンと同じ粘度と濃さ。
　　タンメンといいながら野菜は普通の味噌ラーメンと同じ程度。ちょっと期待はずれでした。
　　辛さはそこそこ辛く唇がピリピリします。
　　テーブルには色んな薬味がありこれは良いですね。
　　麺は細麺と記載されていますが、普通の中華そば位の太さです。
　　このスープには合っていると思います。
　　相方は、熟成味噌タンメンを注文、白味噌で甘め。豚骨がちょっと強い感じです。