9月14日(水)21時すぎ

2週間ぶりのラーメンだ。自分の体調が良い時に得てして他からの雑音が入る。水戸の実家で独り暮らしの母親が下血して、病理検査の結果は初期の直腸がんだという。私は一人っ子のため、主要ポイントには同席する必要がある。バタバタしていて、とてもゆっくりラーメンという状況ではない。明日、明後日と職場を空けることになってしまうので、残業で出来る限りの負担回避。
21時すぎに会社を出て、北千住駅に向かう。お腹も空いて、浅い時間でもないことから、この辺りで食べることにしよう。
2年以上この地で勤務していながら、周囲の評判は今一つで訪問を躊躇っていた此処に突入してみた。辛味噌だけがいいという同僚もいたが、先ずは券売機の左上、基本コースで行こう。
オネエサンにスープの種類と麺量を聞かれるので、とんこつのがっつりで小盛(150g)にしてみる。他にスープは鶏ガラのあっさりがあり、がっつりは太麺、あっさりは細麺。麺量は中盛(220g)、大盛(300g)と選べる。追加料金なし。
カウンターに座ると、まず卓上調味料の豊富さに驚く。それが売りでもあるようで、説明書きが貼られている。
厨房に若いオニイサン一人が調理。ホールはオネエサン二人も必要だろうか。三人で駄弁っている。客に対しては大きな問題行動はないのだが、口調が身内の普段の会話敢えて言えば楽屋話っぽくて、落ち着かない。
出てきた丼はさすがに小振りな上に、麺の量が見た目にも少ない。中盛にすべきであったと些か後悔。スープの構成については諸兄のレビューをご覧いただきたいが、中華鍋に投入されたブレンド味噌は見た目濃い褐色なのだが、出来上がりはだいぶ白い。甘めのこくのあるスープは私の好みだ。
卓上調味料で味変を楽しむのは、なかなか嬉しい。何か得した気分。
次回は中盛で。