レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/10夜訪問。今まで３種類の醤油をブレンドしていたとのことですが、少しとがった醤油臭さが気になっていたとのことで、魁（さきがけ）という薄口醤油を加えたとのことです。言われなければ気がつかなかったかもしれませんが、言われて味わってみるとややまろやかになったような気がします。出汁の味がよりダイレクトに味わえるようになったような気が、とか言ったりして。昨年の１２月に麺を少し太くしましたとおっしゃっていましたが、２－３カ月前から、更に太くしたのかなあ、自慢のパツパツ麺が更にパワーアップしたような気が。
dmorioka6864
ネギ
SARU
hiroto
10/10夜訪問。今まで３種類の醤油をブレンドしていたとのことですが、少しとがった醤油臭さが気になっていたとのことで、魁（さきがけ）という薄口醤油を加えたとのことです。言われなければ気がつかなかったかもしれませんが、言われて味わってみるとややまろやかになったような気がします。出汁の味がよりダイレクトに味わえるようになったような気が、とか言ったりして。昨年の１２月に麺を少し太くしましたとおっしゃっていましたが、２－３カ月前から、更に太くしたのかなあ、自慢のパツパツ麺が更にパワーアップしたような気が。