木曜昼１２時着。店内空席チラホラ。

油そばを麺少なめでオーダー。調理は僕の分のみだったので、5分ほどで完成。

少しでも太りにくくする為、不本意ではあるが、野菜だけ先に食べきる作戦に。
野菜はほとんどもやしだが、かなりシャッキリした歯ごたえ。
丼底に溜まったタレと背脂を絡めて味を付けながら食うとバカウマい！！

麺や豚にいきたい気持ちを抑え、野菜のみ完食。

んでお待ちかねの麺を引っ張り出す。
完璧な平打ち、ほぼストレートで長い。噛みごたえは弾力の強いモチモチ系。
顎と箸を持つ手が疲れてしまうほどの食感＆重さ。
何より小麦の風味が強く味がいい！！

そして一番の感動ポイントは豚でした。
そもそも肉の味がいい。臭みもなく、食感もトロットロ。醤油の染みも濃いと感じる数ミリ手前という絶妙なさじ加減。何より量もゴロゴロと多い！！本気で「参った！！」

麺少なめでも７割くらい食ったところで満腹感到来。
ここで残してしまえばベストな満足感だろうが、少なめ申告してなお残すというのは男が廃るというもの、フンガと残りを口に放り込みました。

直系含む二郎系統の中でも、豚のレベルがＴＯＰクラスだと感じました。もちろん自家製麺もハイレベル。
営業時間が気まぐれなのが難点ですが、職人肌の気難しい人っていう店主の人柄を知っているので許せますね笑。

これからも半年一ペースで伺うと思います！！ありがとう髭！！