近年はすっかり行列店になって敷居が遠くなってしまった葉月。
蕎麦粉麺時代に気軽に通っていた時期が懐かしい・・・。
そんなこんなで最近は限定麺をよく作っているとのことで、その中でも各ラーメンブログで大絶賛されている表題のメニューをゲットしようと雪が谷大塚に降り立つ。
開店３０分前に店の前に。しかし既に２名並んでいる・・・。信号待ちの車の好奇の視線をかわしつつ、開店時には行列が１６～７名ほどに。

ようやく開店し、タン麺を注文。あれ？店内にはお弟子さんっぽい人が・・・。タン麺の野菜炒め部分と思われるものを必死で炒めています。そしてなぜか店主にどつかれる。厳しい。
さてようやく出てきましたタン麺。もう見た目からして美味しいのは確実。いただきます。
おお、やっぱり美味しい。世間一般のタンメンとはまるで違います。トロトロのスープは葉月の基本のスープに別ダレと野菜の旨味と甘味をプラスしたような感じ。穏やかな味わいでグイグイ飲めます。
野菜炒め自体は、何か下味がつけてありますが正直普通。しかしながら食べるラー油っぽいものやニンニクなどを絡めることによってスープの味わいが楽しく変化し、最後まで飽きずにいただくことできます。
乗っかっているふっといバラ肉の塊のようなチャーシューも、肉質感溢れて食べ応えがあって最高です。

レベルの高い限定でございました。うーむ、他の限定もついつい試してみたくなりますね・・・。誰か時間をください。