１０月５日。
久しぶりの訪問です。

入店するまで、中華そばにするか、つけそばにするか、迷いに迷って、ついには一緒に行った後輩が中華そばにすると言ったので、つけそばにするといった他力本願的な選択。


それくらいどちらも魅力的です。


さてつけそばですが、ちょっと奮発して特製つけそばを注文。


カウンターから店主さんの動きを観察。

これだけさらけ出してるお店も珍しいですよね。

一瞬足りとも気を抜かないといった意気込み、自信が伺えます。


程なくして配膳。


特製分は別皿で出されるんですね。


麺は縮れた全粒粉麺。

こしもあり、小麦の香りも感じて美味しい麺です。


スープは鶏と魚介のうま味を感じる濃厚なスープ。


中華そばとは方向性が異なり、良い意味で裏切られる味ですよね。


チャーシューはデフォでもスープにサイコロ状なものが、結構はいってますが、特製はおおぶりなものがのっており食べ応え充分。

あじたまもとろけ過ぎず、調度良い塩梅でした。


うん


美味い！



後輩の中華そばも一口。


じわ〜っと身体を包みこむ優しい味わいで、これまた美味。


また伺いますね