コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは(^o^)
限定の言葉には、私もホント弱いです。
こちらは以前に伺った際、あつもりは適してないということで断られたんです。
麺の太さも中太なので、仕方ないのかな？と思ってました。
しかし釜玉をやられるということは、麺も改良されたんですかね。
ぜひ試してみねば！
まちゃはる | 2010年11月21日 21:04こんばんはー
こちら行きたいなと思ってはいるんですが、
やはり場所的になかなか行けずにいます
体が温まるつけ麺
旨さに加え、こういうところも冬にピッタリですね
キング | 2010年11月21日 22:00まちゃはるさん、コメントありがとうございます。
言われてみれば、麺は普通のつけそばよりも茶色がかっていてコシも強いような・・・？
それに生卵がいい仕事してるんですよ～。
ぜひ、レギュラー化してほしいです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年11月21日 22:13キングさん、コメントありがとうございます。
鶏の脂のおかげでアツアツ、冬限定なのも納得です。
東上線の鶴ヶ島近辺は「頑者」さん、「丸長」さんなど名店が多いですよ。
機会があればぜひ遠征してみて下さい(^▽^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年11月21日 22:25うおぉ～！
これまた高得点ですね～！
山芋も玉ねぎも大好きな自分には最高な、つけめんに感じますぅ♪
バスの運転手 | 2010年11月23日 20:42バスの運転手さん、コメントありがとうございます。
鶏ガラ、山芋、柚子まさにラーメンというより日本料理のように奥ゆかしさがあります。
いつ行っても客層は若い人から年配の方まで年齢層が幅広く、人を選ばない美味しさです！
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年11月23日 22:23
程なくして着丼。釜玉の麺はあつもりで提供。生卵、コショウ、ネギ、山芋、柚子皮が添えられていて、まぜそばのようにかき混ぜてから頂くようです。中太縮れ麺でプチプチとしたコシがあり、全粒粉で小麦の風味も良く甘みもあって美味！生卵が絡むとさらにまろやかさアップ！
つけ汁は煮干しの効いた醤油味。ニボちゃんがほのかに香り、鶏のダシ＆脂がプラスされた奥深い味わい。鶏の脂タップリで汁の粘度は低めながら麺との絡みは良く、アツアツも長持ち。刻み玉ネギの食感もいい感じ。
特製の具は別皿提供。チャーシューは大判３枚、よく味がしみこんでいます。味玉は半熟。メンマはオーソドックスなタイプながら味付け、コリコリ感良好。あと海苔が３枚。
通常メニューのつけそばも勿論旨いんですが、あつもりに生卵・柚子・山芋が加わると風味が全く違って感じて新鮮でした！つけ汁も最後まで冷めることなく頂けて、つけ麺でも充分体が暖まりました。ご馳走様でした！！