まるまるです。
最近少し肌寒い日が続いてきましたねぇ。
味噌ラーメンが美味しく感じる季節到来です。
そこでやって来たのは味噌ラーメンの美味しい♪
”麺処慶”さん@上尾
2010-10/19(火曜)12:20待ち無し再訪

味噌ラーメンと思ったんですが、
ポチマシーーンで
”ホソイ”と書かれた醤油ラーメン650円を発見しちゃいました。
（注：コチラは醤油ラーメンと正油ラーメンと二つあります。後者とは違いますネ）
あ！興味あるぅ～。美味しそう！
ならばとポチして、ヘタ肉100円もポチ。

ご対麺〜♪
黒褐色スープには水菜とねぎ、玉ねぎみじんが乗ってます。
あとはヘタ肉がごろりんと鎮座ネww

そのスープを一口飲めば、サバ節系な旨さが出ている和風なスープ。
カエシにザラメなどを多く使ったのか、甘さを感じます。
ただ嫌な甘さではないコトは確か。
和風なスープにこの甘さ。
それを例えれば
そば屋さんの”卵とじそば”などの様なあとくちです。
よーするに
一度沸騰した温かいそばのつゆってことね。

合わせるは
極細麺ストレート。
やや堅めの博多的な麺です。
こんな醤油に博多的麺が合うとは思いませんでした。


具は
玉ねぎみじんがいいアクセント。
ヘタ肉は大きなのがごろりん。満足感たっぷり。

ごちそうさま。

夏の”つけ麺屋さん”から正規？のラーメン屋さんに戻った慶さん。
相変わらずの旨さでした。
今度はちゃんと味噌を食べに気ま～～すｗ