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90点
中華そば+A[その他/醤油]
中華そば 多賀野（東京都品川区）VUM

前回は塩つけを食べたので、今日は基本の中華そばを注文し素直なあじを堪能。
煮干の香り立つスープは若干のエグ味があるが、それが逆にアクセントになっておいしく感じてしまう(笑)。油が多めに乗っているのですが、それを感じさせないアッサリした感じがすごい。
麺はシコシコとした歯応えがありスープとの絡みもよい。
トッピングのメンマはコリコリと歯応えよく、味も全体のバランスを壊さない程度の濃さでおいしい。
味玉は普通かな?味は良く染みてます。

次は辛いのとか、鴨とかにしてみたいと思います。

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