１０月２１日（木）訪問分。

この日は千葉での泊まり込み研修真っ只中。
１２泊１３日という長期ロードということで、
せっかくなので２日に１杯くらいラーメンを食べようと企てました。
その第２弾は、止まっているホテルのある船橋にあるラーメン横丁。
なんとなく家系が食べたいかなと思って、コチラのお店を選びました。
よる１８時３０分ごろ訪問で、先客５くらいでしょうか？
食券機が止まっていて、お姉さんに口頭で注文したのですが、カワユスｗ

頼んだのは、「ラーメン＋味付玉子」６５０＋１００円。

まずスープをすすると、意外なまでにさっぱりとした口当たり。
店内の豚骨臭はけっこうなものだったので、もっとすごいの想像していたのですが、
マイルドというか、豚骨由来の旨味をあまり強く感じないというか。
ドシッとくる旨味ではなくて、なんとなく軽く平坦な感じの旨味。
課長なのかなぁ？　正直あんまり好きではない方向の旨味成分が強いです。
醤油の味もちょっと強くて、ややしょっぱく感じました。
続いて麺ですが、太麺のやや平打ちっぽいもので、クリーム色の麺。
固め指定したので、歯ごたえがパツパツとした感じで、
なおかつ麺の長さが非常に短いので、啜るというよりはむしゃむしゃ噛む感じ。
麺自体にそんなに強い引きはなかったです。
そして具ですが、チャーシューは肉質のしっかりしたもので、
噛み応えがあり、よく噛むと肉の旨味がじわっと出てきて、これはなかなか。
ただ、後がなぁ・・・。
味玉は黄身のゼリー具合はいいのだけど、これまたちょっとしょっぱい。
ほうれん草に関しては、完全に色がくすんでいて、風味も何もない感じです。
３枚海苔も乗っていますが、これにも特別引きは感じなかったです。
ううむと思いながらも、固形物はあっという間に完食。

そんなに期待していたわけではなかったのですが、ちょい残念な印象です。
スープはもっと濃厚でガツンと来るのかと思いきや、おとなしかったし、
全体に平坦な感じを受けてしまいました。
美味しい家系って、豚骨がガシッと来て、香りも旨味もヘビーなのですが、
これはライト級ですね。
麺ももうちょっと食べ応えがあるといいし、具ももっと頑張ってほしい感じです。

まぁ、家系を食べたいという欲求はあんまり出てこないので、
これはこれで経験として受け止めたいと思います。

それにしても、「青葉」はともかく、ラーメン横丁に引きはないなぁ・・・。