前回は「醤油煮干しらぁ麺」でしたので、塩好きの自分としては塩を食べておかないと・・・
「塩煮干しらぁ麺」です。
前回の醤油煮干しらぁ麺が驚くほどおいしかったため、今回も期待大です。

早速ラーメン到着、美味しそうな炙りチャーシューを食べたいが我慢してまずはスープを。
一口飲んだ瞬間、感動しました。激ウマです！
醤油の時同様、やはり魚介+塩の組み合わせも完ぺきでした！
少し濃いめの塩に、しっかり魚介が効いている為バランスは完ぺきです。

細ストレート麺はもちもちの少し硬めのゆで具合、このスープによく合います。
めんまは歯ごたえ抜群、味玉は半熟とろとろで完璧、焦がしネギもポイントですね。
うっすらにんにくの香りが・・・食欲倍増です！
焦がしネギは途中で混ぜて食べると2度楽しめますね。

チャーシューは炙りが効いてますね。香ばしくて脂身もとろとろ、最高です。

麺、スープ、トッピング、全体のバランスがここまで調っているラーメンにはなかなか出合えないと思います。
必ずまた食べたくなるラーメンです。

今回は炙り叉焼ご飯もいただきましたが、同じく香ばしいチャーシューに濃いめのタレが絶妙、もっと食べたくなる美味しさです。

ごちそうさまでした。