川崎BEで用事を済ませた後は、ラーメンシンフォニーに行ってみましょう。
いろいろお店がありますが・・・あまり事前情報の少ないこちら大山に行ってみることにしました。
どれがお薦めなのかな・・・。先頭メニューがえび塩だったのでこれにしてみましょう。
食券を提出すると、中国人給仕さんがニンニクの有無について、らうどんなる太麺にするかどうかについて尋ねてきたのでニンニク・らうどんにいたしました。作る人も中国人だった。オール中国。
さて極太麺の割には結構短い時間で提供・・・。いただきます。
スープは・・・塩ベースに結構独特な海老の香りがプーンと・・・。・・・なんだろう？業務用じゃないんでしょうけど、すごく業務用テイスト・・・。
薄っぺらい塩スープに、海老の香りが合っていない・・・。それでいてなんだか表面の液体油は多いので味がボヤけております。うーん・・・。
らうどんは・・・完全にうどんですねこれ。平打ちの極太麺はよくありますし、私も好きなのですが、これは歯応え・風味ともにうどんでした。いや、まあ自ら「うどん」って言ってますしね。しかしこれがまたスープと全然合わない・・・。細麺のほうが良かったかな。
ニンニクもまた塩スープには合わない・・・。淡麗塩でニンニク乗せる店ってありますかね？チャーシューは普通に脂っこい・・・。

かなりがっかりな一杯でした。値段の高さも考慮して、このくらいの点数に。大山での一番人気メニューを今度は試してみたいです。