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コメント
おは～
カップ麺でくったど！
ナマでくいて～。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年10月29日 06:44どうもです
お～久留米も行かれたんですね。
ひろせ食堂は残念でしたが、こちらも行ってみたいお店の１つです。
久留米と言うことは・・・あのお店も行かれたんでしょうか。
UNIA。 | 2010年10月29日 09:32ども～
おぉ～これは確かｄａｎｃｙｕで見たかもｗ
いい画です^_^
是非本場の臭ウマを体感したいとこです！
YMK | 2010年10月29日 09:39こんばんは。
九州へ遠征してたんですね。
そして今回の遠征5杯目のラーメンは此方の大砲ラーメン 本店との事。
私は大砲ラーメン 別府海岸通り店で仄かに甘みを感じるガリガリと言う脂肪の
揚げ玉が入った「昔チャーシューメン」を頂きましたが、
麺とスープのバランスが好い美味しいラーメンだった事を思い出しました。
またぞう | 2010年10月29日 21:19みなさまどうもです～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
オイラココのカップあったことすら知らんかったよ～
カップも食いたいど～
さん
やっぱ北九～久留米は行きたかったっすよ～
ココも中々良かったですね～
YMKさん
ちょっと万能な感じは否めませんが、良かったですよ。
北九と久留米はもう一度行ってみたいです。
またぞうさん
おひさです。
そうそうラードの揚げ玉はいってますよね。
ちょいと優等生な感じもしましたが、ココら辺で普通に旨いレベルは
関東で探すのは中々出てこないのではないでしょう。
こちらも然りです。
３ちゃん | 2010年11月6日 00:24
日が変わり、懇意にさせていただいている麺友さんの計らいで今日は久留米へ。。
ありがたや～～_(_^_)_
かなりの悪天候で視界の悪い中、やってきたのは大砲ラーメン 本店。。もう一つのお目当てであったひろせ食堂は残念ながら定休日。。
また次回って事で。。(^_^)ノ
カウンター席へ着席、デフォルトより気になるネーミングの「昔ラーメン」を注文。。
店内に充満する豚の匂いが凄いですね～
かなり強くて半分アンモニ～臭に変身しつつある位ですが、なんとこの日はまだ少ない方なんだそうです。。(;^_^A アセアセ…
卓上は赤唐辛子ニンニク（おろし）/おろしニンニク/WP/白胡麻（摺り）に餃子用のタレ、ラー油の構成。
5分程で登場。。
北九州で戴いた2杯に比べ茶色掛かっています。。表層には油と脂を揚げたクルトン状のものが鏤められ、ビジュアルはいかにも濃厚そうな感じ。。
スープを味わってみると、それ自体は意外に豚クサを感じませんね。。
濃厚とまではいかないけれども適度な濃度のマイルド系スープ。。飲んだときにちょっとザラッとした感覚があり、ちょっと飲みにくい感じもありますが、味わいが上手に纏まっているようで、中々いい感じですね～
更に揚げ脂が香ばしさと共にコクを補填してくれるようで、これがあると無いとでは大分雰囲気が変わりそう。。
見た目ほどワイルドな感じをしなかったんですが、無難に仕上がってて中々旨いですわ～
麺は細ストレート。。此方も博多系より一回り太目の印象。。
仕上がりは若干ヤワ目ですが、シコシコッとした食感が中々いいんじゃないですか～
スープとの相性も悪くないですよ。。麺量は130g程度かな。。
具材はバラロールチャー2枚に極薄茹で卵、メンマに海苔そして小口ネギ。。
茹で卵は最初半玉かと思って、掬ってみるとペラペラ。。(T.T)
まあ、ワンコインなので仕方ない部分もありますが、ある意味裏切られた感じです。。（爆）
面白かったのはメンマでどちらかというと「筍の水煮」これ自体は殆ど味付けのないものですが、筍の良い風味とコリシャキッとした歯応えが印象的。。時期的に当然煮戻したものであるとは思うが。。そういった意味でもかなり出来が良いですね～
バラロールチャーシューはトロッと消滅。。ネギは清涼感を出すには十分な量。。
サクッと完食。。ご馳走様です～～
こちらも旨い一杯ですね～
ただインパクト的に欠ける感じもあるのは、店舗展開している中で汎用性を上げているのでしょうか。それとも下ブレでしょうか。。
どちらにしても、ワンコインで此奴を戴けるなんて素晴らしいことです。
こちら、撮影はラーメンのみということです。。ご注意を。。