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コメント
こんばんは。
九州の名店巡り、いいですね〜。そしてこちら380円ですか！
本場の久留米ラーメンは脂で濃厚ではなく、出汁のしっかりしたものなんですね。
美味しそうです…
ホント、おやつにこんなの食べたい！
the_sphere | 2010年10月31日 00:52the_sphereさん
こんばんは。
５年ぶり位に九州上陸しましたが、前回は４県回って四海楼のチャンポン一食のみ。。
今回は。。(;^_^A アセアセ…
麺友さんのお陰でホント、名店巡りが出来ましたよ。。
見た目は地味でも内容は凄いです。。
３ちゃん | 2010年10月31日 02:101点あたりのコスト。
たとえば100点で1,000円だと0.1。
50点で1,000円だと0.05。
70点で800円だと0.0875。100点で800円だと0.125。
数字が大きいほどCPが宜しいということですが。
コレですと
91/380＝0.239！
お、恐るべし！
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年10月31日 07:52KMです。
おはようございます。
お元気のようですね。
久留米のラーメン、いいですね。
こちらもも含めて行ってみたいです。
見た目では乳化もそれほど進んでいないようですね。
こういうのが、タマリマセン。
メンもいいじゃないですか。
価格は最高ですね。
ラーメン、３００円台で食べたいものです。
KM | 2010年10月31日 08:00こんにちは～。
コチラ、お味もいいですが、店の雰囲気が独特で好きです！
また行っておでんも頂きたいです！
丸幸も行きたかったなぁ～。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年10月31日 09:05九州 まだ１度も上陸したことないです うらやましい
しかし なんちゅうＣＰですか たまらん値段でげすのぉ
豚骨三昧 おつかれさまですｗ
爺ちゃま | 2010年10月31日 15:35どうもです。
すっごい値段ですね。何ともうらやましい。
貴殿の食紀行，九州旅行のためにプリントアウトしておきたいです！ｗ
Ra.Ibasen | 2010年11月1日 07:07ども～
これ３８０円ｗ
いやぁ～、価格もさることながら
お味も最高のようですなｗ
YMK | 2010年11月1日 08:59どうもです～。
「丸星」！！“あのお店”の長年のライバルですが、実は未食でございます。
いや、小っちゃい時に食べたのかなぁ～・・・少なくとも記憶には無いんです。。。
やはりコチラも美味しいのですねｗ一度は味わいたいですよぉ～！
さぁ、ようやくですか!?ﾆﾔﾘ
＞７７７店舗採点で７７点出す～～(^^)
人の７７７に突っ込んでおきながら、自分の７７７に全く気付かず（爆）
採点店舗数ねぇ～、ノーマークでしたｗコレじゃ、７７点は眉唾物ですねｗｗ
おうじろう | 2010年11月1日 14:28コメントありがとうです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
アブラも当然使いますが、総じて旨味が出てますよね。。
関東で旨いと言われているレベルが九州では普通に頂ける感じです。
しかし、値段がこれですから、点数が突き抜けちゃいますよね～
KMさん
そうですね。微乳化位でしょうか。
乳化しているからどうのとかよりもやっぱりしっかり旨味が出ていますよね。。
流石は本場。。旨いと言われているお店はやっぱり格が違うと思います。
ﾌﾟﾘﾃｨさん
交通安全の標語がドンブリにあったりするのも面白いですが、雰囲気がいいですよね。。
昭和を色濃く残されていると思います。。
こんなお店、日本にどのくらい残っているのか。。
爺ちゃまさん
すっかり堪能してきました。
豚骨メインで１３杯。。中々きつかったっすよ～
とはいえ、こんなに旨い豚骨。。また行きたくなってます～
Ra.Ibasenさん
このご時世に３００円台。。２００円台もあるのですが、
麺友さん曰くこっちの旨いお店クラスというのだからまた凄い。。
まだまだ行きたいお店があるので、また九州上陸したいですね。
YMKさん
そうなんです。。。
見た目はシンプルですが、飲んだら凄いんです。。
食べて貰いたいっすよ～
おうじろうさん
７７７気が付かなかったんですか～
てっきりワザとかと。。(;^_^A
こちら是非行ってみて下さい。。丸幸とはまた違った旨さがありますよ。
何なら麺友さんが赴任中に一緒に行きますか？？
３ちゃん | 2010年11月10日 23:30
大砲ラーメン 本店さんから、此方へ。。久留米の有名店を辿ります。
昭和時代から続いていたであろう佇まい。。降りしきる雨の中駐車場に車を止め、今回麺友さんは車内で待機。。申し訳ない。。
駆け足で店内へ。。丁度お昼時だったからでしょう。。満席プラス中待ち15名程の大行列。。取り敢えず入口すぐにあった券売機で表記食券を購入。。店内は地元の奥様達か、５～６人の女性店員さんが慌ただしく店内を駆けめぐり、厨房の男性店員達は次から次へとラーメンを作製しておりますね。。列はサクサク進み奥へ行くと広いんですね～
ざっと８０席位はありますね。。列の先頭付近で「次の方～」「はい次～」と空いたところからどんどん誘導して行きます。。流石です。
入り口からどん詰まりにある、２人用カウンター席に着席。。食券を渡しつつ「カタ」と告げます。卓上はWP /紅生姜/はりはり漬の構成。。と思いきや、店内厨房部分に高菜も配備。。
これだけの人数を捌いているのだが、余り待つこともなく約5分程で着丼です。
小口ネギに海苔とチャーシュー。。至ってシンプルな見た目。。
ですが。。( ´－｀)スープが旨いんですよね～～。。濃度は先程のお店よりは若干落ちるものの、豚骨の良い香りが響きストレートな旨みに関しては前出よりも強い。。塩分濃度は適度。。
表層アブラがかなり多いのだが全然邪魔にならず、舌触りは滑らかクリーミータイプでグイグイ飲んでしまう。。見た目以上にインパクトのあるスープ。。なのに飲みやすい。。いやはや。。
但し、底の方には骨粉が沈んでまして、ザラッとした感覚が気になりますので、飲み干さない程度に留めておいた方がいいかな。。とはいえ、髄まで煮出しているという証拠なんでしょうね～
麺は此方も博多麺より一回り太めの中細ストレート。。モチッとした表層と芯の存在が織りなすモチコリッとした食感は非常に小気味＆心地よく、連食でもどんどん進みますね～
スープと麺の相性もいいですね。。長年連れ添っている夫婦ですもんね。。私がとやかく言う必要な無いでしょう。。麺量は140g程度。。
具材は前述の通り。。
やはり、一杯の中で殆どはスープに重きを置いている関係上、サポートに徹しているようで、直接的な印象よりもスープを引き立てているといった方がいいのでしょうね。。
途中、麺友さんが昨日やっていた、レンゲにスープを掬ったなかに卓上アイテムの相性を確かめているのを見て、オイラもチョイと拝借。。
軽めの高菜や紅生姜等を当てて、スープの変化を楽しみましたが、そのまま頂くのが一番良かったなぁ～～
この値段でこの味わい。。おでんなんかもあって、おやつにも主食にもなる。。
朝から晩までいつでも気軽に利用出来る。。何とも素晴らしいですね。。
帰りしな、お土産ラーメンを発見。。３食分の麺が入ってなんと３５０円という安さ。。
地元で指を銜えて待っている麺友さんのために１つ購入し、大満足でお店を後にしました。。次は似たような業態で有名な。。そう。。あのお店です。