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岐阜で食べたラーメン屋では、現在1押しのお店。丸鶏の煮潰しスープだと思いますが、コクも有り最高のスープが出ています。非常にバランスの取れた味わいとなっており、このスープを出すお店は関東でもほとんどないと思います。唯一無二のラーメンでは無いようで、似たラーメンに埼玉の『鶏そばや 竜神洞』があります。しかし、デフォの具も異なりますし、違う系統から味を極めたら似た味になったような感じでした。 どのみち一流の味だと思います。 中村屋修行と聞いて行きましたが、本家を超えてますね。
Ｆake
みずみず
JEUNE
岐阜で食べたラーメン屋では、現在1押しのお店。
丸鶏の煮潰しスープだと思いますが、コクも有り最高のスープが出ています。
非常にバランスの取れた味わいとなっており、このスープを出すお店は
関東でもほとんどないと思います。唯一無二のラーメンでは無いようで、似たラーメンに埼玉の『鶏そばや 竜神洞』があります。しかし、デフォの具も異なりますし、違う系統から味を極めたら似た味になったような感じでした。 どのみち一流の味だと思います。 中村屋修行と聞いて行きましたが、本家を超えてますね。