松戸での打ち合わせへ行く途中に訪問。
車移動が中心の身としては、駐車場のある店は助かります。
3台ある駐車スペースが、運よく1台空いていたのでへ車を置いて店頭へ。
11月2日　11：33　初訪　先客1　

店外右手にある券売機でメニューを確認。
タンメンといえば塩というイメージがあったのですが、券売機の最上段に
配置されているのは、醤油味のメニュー。
ならばそれをいただきましょう。そして、当然「ウルトラ」です。
ということで、表題の食券を購入し、右側カウンターの席へ。
高台に食券を置くとジャージ姿の男性が「野菜多めもできますが？」続けて
「火曜日は味玉がサービス(※)です。2個になりますが、入れますか？」
と言ってくれたので、両方ともお願いしました。これは得した気分ｗ
※このサービスについては、券売機の下の方に貼り紙がありました。
この時間、厨房内には調理担当の男性一人と補助の女性が一人という体制。
5分ほどで高台へラーメンが置かれました。野菜が小さな山を形成していますよ。

では、スープから。
背脂が散見されるスープは、薄い醤油味。
そこへ野菜の炒め汁が流れ込んで甘みのあるスープになっていくようですが、
元のスープはいまひとつ。
動物系の主張が弱いため、味自体が薄いという感じ。
野菜の炒め汁に強く影響されるためか、背脂の効果も感じません。


野菜が多くて、麺をすぐには引き出せそうにないので、素直に上から食べることに。
具は炒めた野菜のほかに豚肉、モツ、味玉。味玉は2個とも野菜の下のようです。
野菜はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラなど。モヤシが多いですね。
目の前で炒めていたその野菜はアツアツで、どちらかというとシャキシャキとした食感を重視した加減。
しんなりした感じがなく、量よりも咀嚼する行為が満腹中枢を刺激します。
味付けは薄めで負担にならないのですが、スープが味付けの役割としては弱く、また、麺がなかなか出てこないので、野菜炒めのみをひたすら食べている感覚になります。
頂上に乗せられた黒いものは、スパイスを焦がしたような味で、私には判別不能。
具に少しずつ混ぜてみると、カレー？のような風味が加わり、比較的薄い味に変化をつけてくれましたが。
ちょっと焦げたような味でもありました。


次に肉。
肉は、角煮のような小さなものが6〜7個と、さらに小さなモツが少々。
投稿写真とは角度を変えてみると
http://art31.photozou.jp/pub/189/315189/photo/55359842.v1288703270.jpg?size=450
肉のアップ（ピンボケスマソ）
http://art32.photozou.jp/pub/189/315189/photo/55358966.v1288702817.jpg
先人のレビューを拝見しておりましたから、この肉の小ささ、少なさは意外。
･･･っていうか〜これ、ウルトラじゃなくて、ただの野菜タンメンじゃね？（語尾上げ）
などという言葉が頭に浮かぶわけでｗ
ちなみに、これが店のポスター（店舗情報のwebサイトより）。店舗写真にも投稿されていますね。
http://www.chibaraumen.com/10th/ultrapos.jpg
もちろん、小さくても旨ければいいのですが･･･豚肉は色濃い見た目の通り味が濃く、中の方がパサっとしています。
モツは、小さな切れ端が3〜4片で･･･で･･･ギリギリ感ありでした。

味玉は割ると黄身がトロリと出てきました。味付けもしっかりしており、旨い。
http://art36.photozou.jp/pub/189/315189/photo/55358995.v1288702828.jpg?size=450


麺はやや硬めの茹で加減の太麺。
表面がツルツルしていてスルスルと啜れるもので、コシもあってこれはなかなか美味しい。
ただ、スープや野菜との相性はあまり良くないというか、タンメンとして野菜と一体と食べるには、
個性的すぎるようにも思えました。

麺と具を食べ終えて残った深い醤油色のスープ。
そこには背脂が浮いていて、二郎のスープに似ていないこともないのですが、味は当然違います。
少し味の確認をしてごちそうさま。

野菜たっぷりで満腹になりましたが、値段を考えると内容的・味的には不満です。
想像していたものと、違ったものでしたし。。。
ウルトラじゃないよな･･･でも･･･
･･･たんに店名をつけたメニューとも言えるんじゃね？（語尾上げ）
なんて言葉が頭に浮かんだりしてｗｗ
味玉サービス分を加点して表記点数。