ニンニク・なし

木曜日のみの営業となっている「麺屋 はなび 高畑本店」の二毛作店である「まぜ屋 はなび」
前から行きたかったっていうのもありますが、訪れた本当の理由は11月19日にオープンする「濃厚担々麺 はなび 蟹江店」へ行く前に本家を食べておきたかったから！

平日にも関わらず開店時には15人程の行列が出来ていました！流石有名店！
券売機でメインの「台湾まぜそば（750円）」を購入して席に着きました。

麺は極太の全粒粉麺で、歯切れの良い麺だったけど、もっと弾力とコシがあれば食べ応えがあり美味しくなったと思います！
昔、中華料理店で働いていたという店主が作るタレは、口の周りがヒリヒリとするものの、咽るほどの辛さではなく、上手くバランスが取れてるなっていう感じです。
具はミンチ、刻み海苔、刻みネギで、一番上には温泉玉子が乗っています。
具に関しては、特筆する味では無いものの、全体的にバランス良く作られていました☆
”まぜそば”に入っている温泉玉子って僕的にはあまり目立ってなく、入っていなくても支障は無いという感じなんですが、この温泉玉子は他の具が抑え気味という事もあり、主張していました！結論を言うと、やっぱりバランスの取り方が上手いって事だと思います☆

麺を食べ終わった後は、無料の「追い飯」を注文しました。
残ったタレと混ぜて食べてみると、「麺より合ってるんじゃないか！？」と思うぐらいの相性の良さで美味しかったです☆

今回は「追い飯」が印象に残りました。