昨日の旬麺しろ八の味噌がいまいちで、ジロリアンならぬシロリアンになり損ねたので、今日はジロリアンになろうかと…

オープン当時からずっとＢＭして４ヶ月が過ぎてしまった西台二郎、やっと初訪問。西台は有楽町線のうちからだと非常に行きづらいので後回しになっていた。４ヶ月経過してだいぶ味も安定してきたことだろう。
１１：４６到着。待ち２名に接続…この場所、看板がなければ結構わかりづらい場所だなぁ。後客は意外と来ない。タイミングによっては、この昼時でもすぐ座れる位。

１１：５６着席。
１２：０１小豚(野菜増し増し、ニンニク、カラメ)とご対麺。

まずは、柔らかいと言われている麺を引きずり出す。中太の平打ち、ほぼストレート、麺肌は滑らかでスルスルと胃に吸い込まれる。割りとひばりの麺に似ている印象かな？確かに茹で加減は柔らかめでデロデロとまではいかないが、デフォでもう少し硬めでいいだろう。店主はきちんと自分で確かめてわかった上でこの茹で加減だから、店主自身柔らかめが好きなんでしょう。二郎にしては、細く柔らかめでらしくないが、これはこれでまずまずうまい。量もそんなに多くなく、標準か少し少ない位か？

次にスープを一口…もっと大人しいのを想像していたが、なかなか攻撃的＆凶暴だなぁ。一言で言えば、貧乳カネシ脂強調型。カネシはカラメにしたこともあり、かなり攻撃的でシャープに襲ってくる。そして、その襲い狂う突き刺すようなカネシの旨み・甘みがとてもうまい！もう少し乳化したものが好きだけど、これはこれでかなりいい。それにしても、液体脂が凄い。２センチ位脂の層があるが、飲めば飲むほど胃にヘビーに響く。

最後に具。野菜はシャキシャキで、もやし８：キャベツ２でキャベツが多め。増し増しでも量は大人しく、残念な感じ。豚は大きめの固形が６個。少し硬めの印象もなかなかうまい。キリッとしたシャープな味付けが印象的。スープも豚もカネシ強調型でこの店らしさが出ていて面白い。

やはり直系二郎は、Ｊ系インスパイアやリスペクトとは一味違う。カネシがポイントなのかなぁ？よくわからないが、直系二郎は常習性があると感じる。

とにかく今日の二郎は麺は別として、攻撃的かつ凶暴なカネシが印象的であった。結構空いているから、また来よう。いや、西台に来たら、次は欣家だな…

麺３０点 スープ３４点 その他１８点 合計８２点 (２２１杯目)