2007/1/22　　　　　18:15


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。

さてさてこの日は仕事帰りにラーメンを食える日だったのだけれど、
風邪気味で鼻がちょっとばかし不調、、、う〜ん、どうするか。。。
いつもの俺だったら正確なレビューできない、っていうか最大限にラーメンを楽しめないから諦めておとなしく帰るところ、、、
なんだけど!

今回はどうしてもラーメンを食べなきゃならない理由がある、、、それは、、、
ゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴゴ(←ジョジョ風w)

NEW携帯で早くラーメン画像を撮りたいのだ!
どーーーーーーん!!(←ワンピース風w)

ってことで福生駅からトコトコと7、8分ほど歩いてきましたここへ。
店内に入ると先客は居ず、店員さん2人。店主さんと娘さんだろうか?

食券を買って手渡すと、太麺と中華麺があるがどちらにするかと聞かれたので、太麺にする。
しばらくすると、店主さんが「このラーメンはパチパチと弾けるので気をつけてくださいね。」と言う。
俺が???って感じでうなずくと、店主がフライパンで熱した何かを蓮華にのせラーメンと共に持ってくる。
カウンターに置くなり店主が、
「蓮華をスープに入れてください。」と言う。
言われるままに何かが乗った蓮華をスープに押し込むと、
パチパチパチパチ!っと景気のいい音がするwこりゃ楽しいw
そんで焦げた感じの香ばしい薫りがする。
俺は思わず笑ってしまったんだけど、店主はもっと楽しそうだw

さてそれではスープから。
うむむ、これは!っと思った。
魚がメインであることは確かなんだけれど、鰹、鯖、煮干、阿児、う〜んどの魚がメインという訳でもなく良く分からないが美味しいw
店内を見ると色んな種類を使っているようだ。
動物や醤油ダレも入っているはずなのだけれど、どれも縁の下の力持ち的役割。全然前に出てこない。
先ほどの香ばしさも相まって、かなり完成度が高いスープに感じたw

麺は太めの中太といった感じ。
丸くて白くて少しウェーブしているか。
コシがあって歯応えも良い、味は弱めだけれど、最後の最後まで全くダレない驚異的な麺w
このスープにとても合っていると思う。

トッピングはチャーシュー、味玉、メンマ、小口ねぎ、カイワレ、のり、謎の物体。
チャーシューは大きめで厚さもそこそこあり、柔らかすぎず固すぎず、香ばしくてとっても旨い!
味玉はいい感じの半熟ぐあいで、このスープの邪魔をせず自然にフィットしている。
メンマは大きめ、美味しいのだけれど少し筋っぽいか。
そしてなんと言っても旨かったのはネギ。この長ネギはめちゃめちゃ旨い。
どうやったらこんなに旨い長ネギを育てられるのだろう?と余計なことまで考えてしまうくらい。
そして蓮華に乗っていた謎の物体の正体は、鰹の節(その他何かの節)と醤油ダレをフライパンで油と共に揚げた感じだ。(←あくまで推測w)
この熱した油がスープに入ることでパチパチと弾けたんだと思う。
ただ最初は香ばしくていいんだけど、後半になってくるとこいつの身の振り方が分からなくなってくる。。。
そのまま食べると脂っこくてあまり美味しくないし、、、その辺が唯一の課題かw

全体的にはとても好きな部類でインパクトもあり、思い出に残るようなラーメンだった。
店主もものすごい雰囲気のいい人で、研究熱心なオーラがある。何より楽しそうにラーメンを作るのだw
これからもこの”心意気”で続けていってほしいと思った。
帰り際に味玉無料券をくれたw

後味はほんのり魚介、少しおこげ。