■要約■
美味い。とろみのある野菜は単品でも美味、野菜をよけて麺とスープで食べても完成度高、全体を混ぜるとまた新しい味、どう食べても美味い。「中本」を連想しますが、個人的にはこっちが上です

■基本情報
初訪問／平日12:00／先客4、後客5

【麺】太めでもちもち、スープの絡みはいい。野菜に負けていない存在感もある。
【スープ】豚骨魚介ど真ん中のスープ、パンチがある。しかしエグみは少ない、丁寧に作っているのだろう。
【トッピング】野菜はとろみのついたもの、キャベツのカットが大きくて印象的。少し「中本」を思い出す。そのまま食べても美味だが軽く混ぜて麺と食べたときのバランスもすごくいい。食感もバランスを崩していない、これは美味いです。
チャーシューは大きさが嬉しい。自然な甘み、箸で切れる適度な柔らかさで◎

■総評■
これは美味いです。麺とスープというラーメンそのものの楽しみ方をしても十分美味い、しかしスープと野菜を混ぜたときの味がまたおもしろい。優しくもあり心もあり、バランスのとれたいい「料理」です。また食べたいです。