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前回「激しく辛い」を食べたら辛過ぎて勝負にならず、自分の未熟さを痛感したので、今回は、坦々麺にして味を大辛にしてみました。その反動でしょうか、以前よりも大辛をそれ程辛くは感じないように思いましたが、体は正直で、汗がジンワリと出てきました。坦々麺ならば大辛であっても、スープをズズっと飲んで、辛さの中にゴマペーストや海老、八角、ザーサイの味を感じることができ、汗をかきながらも全体の美味しさを味わうことができました。また、独特の素朴な味がする 全粒粉の麺の美味しさもしっかりと感ることができ私が美味しく食べるのであれば、ここまでがいいところだったようです。
前回「激しく辛い」を食べたら辛過ぎて勝負にならず、自分の未熟さを痛感したので、
今回は、坦々麺にして味を大辛にしてみました。
その反動でしょうか、以前よりも大辛をそれ程辛くは感じないように思いましたが、
体は正直で、汗がジンワリと出てきました。
坦々麺ならば大辛であっても、スープをズズっと飲んで、
辛さの中にゴマペーストや海老、八角、ザーサイの味を感じることができ、
汗をかきながらも全体の美味しさを味わうことができました。
また、独特の素朴な味がする 全粒粉の麺の美味しさもしっかりと感ることができ
私が美味しく食べるのであれば、ここまでがいいところだったようです。