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前回「激しく辛い」を食べたら辛過ぎて勝負にならず、自分の未熟さを痛感したので、
今回は、坦々麺にして味を大辛にしてみました。

その反動でしょうか、以前よりも大辛をそれ程辛くは感じないように思いましたが、
体は正直で、汗がジンワリと出てきました。

坦々麺ならば大辛であっても、スープをズズっと飲んで、
辛さの中にゴマペーストや海老、八角、ザーサイの味を感じることができ、
汗をかきながらも全体の美味しさを味わうことができました。

また、独特の素朴な味がする 全粒粉の麺の美味しさもしっかりと感ることができ
私が美味しく食べるのであれば、ここまでがいいところだったようです。

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