麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


塩らーめん￥７５０を頂きました。

休日の開店直後に訪問。
先客４後客３です。綺麗で洒落た店内です。

麺
ストレートの細麺。
サクッと噛み切れる感がある歯応えの良いもの。
最後まで伸びる事無く良い食感が続きます。
量は２００gってところでしょうか、少し物足りない感じ。

スープ
スープは二種類から選べて、鶏ベースに魚介・昆布・香味野菜を合わせた淡麗と
鶏油多めのまろの何方かです。淡麗を選びました。
軽く濁った黄金色の塩スープです。
香りは魚介系がほのかに鼻を擽ります。
飲んでみると、鶏の主張がシッカリしていて、ほのかに魚介や昆布の味がします。
良くバランスがとれています。全体的には甘味が少し強めな感じ。

具材
チャーシュー・メンマ・水菜・味付玉子半分・ノリ・ネギ。
チャーシューは、炙ってあり分厚くて（５mm強）大きい。
適度な歯応えがあり、肉の旨味も十分な美味なもの。
メンマは、味付けは薄いですがサクサクとした食感の良いもの。
玉子は、濃厚な味わいで美味。

接客
一つ気になった事が。
空席がボチボチあるのにギューギュー詰めにされるのは少し気分が悪いです。

トータル
全体的なボリュームはありませんが、文句無しに美味しい一杯です。
ごちそうさまでした。