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21時頃入りましたなんとなくつけめんの食券を買い、店員さんに渡すと約5分でつけめん登場つけ汁からはニンニクの香りが、かなりしています麺は中くらいで、つけめんにしては柔らかめの茹で加減スープは脂とゴマが浮いていて、少しだけ酸味がする感じつけ汁としては薄味で、スープを飲みながら麺を食べましたそんな感じでスープを飲んだのですが、カウンターの所に張ってある能書きにあるような、魚介の風味はあまり感じられず・・・チャーシューは箸で崩れる感じでいいのですがスープが脂っこいだけにバラ肉でさらに脂っこいのはちょっとクドかったかもしれませんくんたまは、ほぼ固ゆでの半熟で薫製の香りと旨味がしっかり!これは美味かったなあ。
えこひよ
チャーチル・クロコダイル
三日月
ij
mova
飲水思源
21時頃入りました
なんとなくつけめんの食券を買い、店員さんに渡すと
約5分でつけめん登場
つけ汁からはニンニクの香りが、かなりしています
麺は中くらいで、つけめんにしては柔らかめの茹で加減
スープは脂とゴマが浮いていて、少しだけ酸味がする感じ
つけ汁としては薄味で、スープを飲みながら麺を食べました
そんな感じでスープを飲んだのですが、
カウンターの所に張ってある能書きにあるような、魚介の風味はあまり感じられず・・・
チャーシューは箸で崩れる感じでいいのですが
スープが脂っこいだけに
バラ肉でさらに脂っこいのは
ちょっとクドかったかもしれません
くんたまは、ほぼ固ゆでの半熟で
薫製の香りと旨味がしっかり!
これは美味かったなあ。