まるまるです。
草加市内ランキング巡り旅、最後は谷塚駅に戻り”麺座風水”さんです(75位くらいね）
19:10待ち無し初訪
コチラ、地域といい営業時間といい、私にはかなりハードルの高い店でした。
この前に立ち寄った店、（田中商店サン）ともども念願の初訪問です。

さて風水さん、店に入り
つけ麺700円をポチ！麺少なめでお願いします。(流石に本日5杯目なんで)

10分弱でご対麺〜♪
先ず目に入るのはソノ白くてキラキラ光った麺ですねぇ、滑らかな麺肌でパスタのよう。
先ずは麺からパクリ
本当に喉越しのいい麺ですねぇ、５杯目なのにスルスルと喉を降りてゆきます。
自家製麺だろうけど
いやぁすごく好みですね～～♪
加水高くて透明感のある麺でした。
少なめにしなきゃヨカッタか？（やせ我慢）
麺量はデフォで250ｇ、少なめでも200ｇくらいかな？


つけ汁は濁りのある褐色でほうれん草とにらが入ってます。
チャーシューもバラ肉で存在感あります。

味は砂糖的な甘辛いつけ汁。
ちょっと麺の良さからすれば頼りないとの感です、出汁は動物系がメインで魚介系は弱めかな。
もちっと
魚粉増やしたらいいのなぁ・・・う～～ん？


スープ割はせずにごちそうさま。

最後に”麺座”と名前があるし、つけ汁に青菜が入っていたので、
”麺座でん”さんとは関係あるのかなぁと聞きましたら、師匠が同じなんだそうです。
兄弟弟子なんですね。
ともどもがんばってほしいですね。

ふう流石に５杯も食えばお腹いっぱい！
もうビールしか入らねえー。（って入るのかよ！？）