ayashi
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コメント
こんばんは。
野菜たっぷりは嬉しいですけど、半生はキツイですよね～。。。
味噌ラーメンの野菜は、やっぱり、ちゃんと炒めてくれないと、
食感もよろしくないですし、何より野菜の旨みがスープに反映されませんよねぇ。
それでも、ayashiさんが80点を付けるってコトは、麺とスープが
ヨカッタというコトなんでしょうね。
おさっても | 2010年11月19日 23:07おはです。
朝限定で塩があるようですね。
覚えておきます～
朝らーすると、昼喰えなくなるんだな。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月20日 07:40おさっても さん こんにちは。
野菜は生でも全然食べられるんですが、
玉ねぎ特有のえぐみはいやですね。
でも全体的には満足できる味噌ラーメンでしたよ。
ayashi | 2010年11月20日 09:45しおのをたくわぶるまなぢっちゃんさん こんにちは。
ここは駅ナカと場所的には便利で、そこの味噌ラーメン
専門店なんて面白いですよね。
味も悪くないからこれからも通っちゃいそうです。
ayashi | 2010年11月20日 10:03＞駅中の店でもそこそこのラーメンが食べれるのはありがたいですね。
偏見になってしまいますが、エキナカとかテナント的なお店ってあまり期待出来ないのですが、
コチラのおみせならそれなりに満足出来そうですね。
ちょっとだけ野菜の扱いに工夫があれば更にポイントアップされたのしょうか・・・。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2010年11月20日 10:31ジャムおじちゃん さん こんにちは。
そうなんですよ、野菜を炒めたあとにスープで
煮込んでくれないと、油だけが際立っちゃうので
あんまり好きじゃないんですよ。
この辺が改良出来れば満足なんですけどね。
ayashi | 2010年11月21日 17:17こんにちは。
ほぉ、なかなかヤリますねぇ、駅中の店でも。
食べ飽きるほどの野菜、イイぢゃないですか。。。。って、、
生っぽいんですか、それはドキドキしつつも、
コレは後追いいたしますとも。
hima | 2010年11月24日 10:16himaさん こんにちは。
駅中での味噌専門店って始めて食べました。
意外と美味しかったので、天気の悪い日や
どこで食べるか迷ったときに重宝しそうです。
今日この店の前を通ったら、味噌チーズカレー
なるラーメンが出てました。
ayashi | 2010年11月24日 16:05
今日は秋葉原駅中に出来た味噌ラーメン専門店の「味噌屋 与六」さんに、味の確認にお邪魔してみました。
１２時丁度に訪問すると、ただいま満席で少々お待ちくださいとの事で、外で待っていたらすぐに食べ終った客が出て行って、１分後には券売機で濃厚味噌ラーメンの食券を買って、空いているテーブル席に着席しました。
水を持ってきてくれた店員さんに食券を渡すと、ただいま温玉か麺の大盛がサービス中との事で、それじゃ大盛でお願いしました。しかしここの店は作るのが早いからなのか、非常に回転率が良いですね。これじゃ外で待っていても、すぐに入れるからイライラしなくて良いですね。
待つこと８分ほどで待望の味噌ラーメンが、店員さんの手によって運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/57447323?size=800
こちらの店では北海道産の紅一点という味噌を使用しているとの事で、味は塩分も程よくあって、まろやかな口当たりは万人受けする味なんですね。
麺はエッジの効いた中太の縮れタイプで、茹で加減はカタメで、生地に玉子を練りこんだ麺は札幌味噌ラーメンみたいで美味しいです。麺量もサービスの大盛だったので、大体２５０ｇ位は有って非常に満足できました。
具材はシャキシャキのもやし・キャベツ・玉ねぎ・豚こま・ニンニクチップの粉？・糸唐辛子の布陣です。中でも野菜は煮込んでないから、生の野菜を食べてるみたいで、若干の違和感を感じました。
結構野菜が多くて食べてる後半に疲れてきましたが、なんとか麺に具材は食べきって、スープは３分の１ほど残して、本日のラー食終了と相成りました。
いや～駅中の店でもそこそこのラーメンが食べれるのはありがたいですね。
ここなら行く店に困ったら又来ると思います。
ご馳走様でした。