Item: らーめん まる玉 両国店
Rating: 80
Author: しゅん☆

80点

今年のニューウェーブ、鶏白湯スープの草分け的存在の店。この手のスープはあまり食べていないので、期待に胸膨らませ夕方6時ぐらい店内へ。客は3人。客の入りとしては寂しい。さて出てきたラーメンは黄色いポタージュスープのよう。味は鶏の凝縮した深みがあり、なかなか美味しい。煮玉子もいい味している。青ネギと共に添えられている、あおさもなかなか面白い。しかし最大の欠点が麺。単なる縮れた細麺で、味わいがない。もっと麺の工夫があればもっと高得点なのにな。店主に「この店注目されていますね」と尋ねると、「何の個性のない店だけど、まあボチボチやりますよ」とのこと。鶏白湯が最大の個性なので十分なのだが。