品のある老夫婦が迎えてくれる。店主は白髪に「いらっしゃいませ」と白く書かれた黒いエプロンをジーパンとシャツの上にまとい、まるでコーヒーをいれるマスターのよう。小奇麗な厨房から、夫婦の人柄が伝わってくる。スープを一口飲むと、ちょっと胡椒辛さを感じるが、想像通りの素朴なラーメン。いや、想像以上に味わいがある。レンゲですくったスープをよく見るとかなりのブシが点在している。飲むにつれて、まるで高級中華料理屋の高級チャーハンについてくる高級鶏がらスープのような旨味のあるスープだ。麺は中太縮れの中華そば。スープに選ばれし麺だ。チャーシューは小ぶりだが、なかなか肉の味わいを感じることができる。「こんにちは！今日は友だち連れて来たよ～」と大学生らしきかわいい女の子が2人入って来た。奥さんが満面な笑みでお迎えする。先客の中年女性2人が帰る際に、何度も「ありがとうございました」と夫婦で繰り返す。なんとも心のこもった店だ。営業は昼の2時間半のみ。ここにすべての勢力を注ぎ込んでいるのだろう。