Item: らーめん杉
Rating: 80
Author: 激食ラーメン部 部長

80点

ナビが無くこの店を探すには苦労した。さらに駐車場も無い。しかしこの手の店は「これでいいのだ」と思わせる老夫婦が営む素朴な雰囲気が漂う。ラーメンは一種類のみで基本の醤油を注文する。
出てきたラーメンも非常に素朴である。早速スープを一口。素朴の中に深みを感じる。そう、動物系のコクがしっかりあり、どことなく甘みのあるスープが旨い。麺は中太のやや縮れでスープと絡み、持ち上げも良い。基本のラーメンでも小さめのチャーシューが４枚。シナチクは市販っぽい。
こういったラーメンは大切にした。しかし満州里のことがある。老夫婦で営んでいるため今を大切にしないと後悔しそうだ。