・チャーシューが少ない
・紅ショウガが無い
・煮玉子が半熟ではない

この時点でガッカリしてしまう方には、
正直、オススメできる店ではありません。

但し、それらの欠点を補って余りある
ラーメン自体の旨さ【麺・スープの味】は
僕が食べてきたラーメンの中でトップクラスです。

既に10回ほど通っていますが
豚骨ラーメンの店によくある
日によってのムラを感じません。
毎回、行く度にちゃんと美味しい。
無添加を謳っていますが
本当かと疑いたくなるほどです。

スープはミルクのようなまろやかさがあり、
これが細麺にしっかりと絡まります。
すすった後に上品な風味が口の中に残ります。
ご主人の人柄がラーメンの味にそのまま出ている印象。

メディア主導のラーメンブームとは
一切、縁のない丁寧に作られたラーメンです。

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ちなみに僕は志木在住です。
・いしずえ
・うえだ
・さくら
など、近辺のラーメンは食べ歩きました。
うえだ以外の店は、それなり美味しかったですが
今ひとつ満足できませんでした。

※うえだは論外でした

ご近所の方で、同じ感覚をお持ちの方は
是非、一度、試してみてください。