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コメント
buriburiさま
ここのラーメンは未食なので、勉強させてもらいました。
大分前の訪問で、つけ麺はよくあるけど、美味しい豚骨魚介の
イメージが残っています。
燕三条ですか！面白いですね。
基本スペックの高いお店だと思うので、
再訪が楽しみになりました。
フリーダム | 2010年11月23日 18:00フリーダム様 こんばんわ
このお店が立ち上がった当初のフリーダムさんのレポ拝見させて頂いております。
大分前なので、レポの内容は忘れてしまって、再度、レポを確認したところ、フリーダムさんの他、よく知っている方のレポが多かったのに驚きました。
なかなか良いラーメン屋さんでした。
「世田谷万歳」に相応しいお店ではないかと思います。
buriburi | 2010年11月23日 18:36
祝日、１２時１０分、満席、店内待ち２人。席が直ぐに空いたので、待ち時間は殆ど無し。その後店内待ち５人位になったが、それ以上、列は伸びなかった。回転が良かったので、５人待ちでも、着席までの時間は５分以下だった。
辺りを見回すと、殆どのお客さんがつけ麺を頼んでいた。つけ麺／ラーメン比率は、９／１程度。スープ割をしている方が多かった。
燕三条系に近いスープだった。煮干がよく効いて、脂も多く、塩味も強め。馴染んだ味で、違和感無く、旨かった。刻み玉葱がよいアクセントになっていた。
麺は細いが、歯応えのあるもの、スープによく合っていた。並でも、量は１７０ｇあるので、十分。
具は、叉焼、海苔、シナチク、ナルト。シナチクが多く入っていた。叉焼は、トロトロしたもの。
味に驚きのあるものではなかったが、総じて、良く出来たラーメンだと思う。
八幡山駅改札から徒歩０分なのも魅力。