京王線八幡山駅改札出て目の前という立地。
つけ麺は大盛りまで同料金です。
古いタイプの豚骨魚介つけ麺で、麺がコシがあるというより硬くボソボソした食感。
スープは、魚粉に頼ったタイプでザラつきはありますが深みがない。
コロナ対策で、カウンター席を2席ごとにパーテーションで区切っていますが、
他人と一緒の区切りに座るのはや... 続きを見る

王道のシャバ豚骨魚介系で思っていたより濃度低めで軽快に食べれる、甘辛酸は甘味が比較的強めに効いたタイプ。
麺は加水やや高めな感じの太麺、ムチっとした強い弾力を楽しめる麺でこの系統には定番の麺。
完成度が比較的高めで何頼んでも大丈夫そうな安定感を感じる。

【八幡山】麺屋 狢
・魚介つけ麺
・海苔
・味付け玉子

2021.10.23 ♯71
TRY購入の帰り道はいてもたってもいられなくなり、本屋から一番近いところでラーメン食べちゃう。
去年は新宿紀伊國屋だったので、
地下のぶぶかで、今年は八幡山啓文堂書店で買ったので... 続きを見る

初訪で券売機で魚介つけ麺を。
御手洗を聞くとアーケード真っ直ぐ行ったところに有ります。

つけ麺で時間があるので行ってみる。

戻って7分位で着丼。

ビジュアルはとても良いです。
オーションっぽい色の麺は香りが良くコシもある。

スープは... 続きを見る

噛んだ時に悪い意味で硬さの残る麺であまり好きなタイプではなく、美味しいと感じなかった。