11月27日　土曜日　12時26分訪店

今日は地元のお店にお邪魔しました。
入店したのは、上記時刻でお昼時真っ最中。
客の入りは、7割程度と、かなり席が埋まっておりました。
入店後もお客の動きはひっきりなしといった状況で、意外と繁盛しておるようです。
メニューを一通り見ましたが、中華料理屋さんとしては全体的にちょっと高めでしょうか・・・。
迷ったあげく「エビそば」850円を口頭にて注文。
スタッフは、厨房内男性3人、店内女性2人の5人体制。
結構混み合っておりましたので9分待ちで着丼です。
湯気がモクモクと立ち上り、見た目、とても旨そうです！
湯気に顔をうずめるように、先ずはスープをいただきます。
ちょっと黄色み掛かったスープですが、すっきりした味わい。
塩味です。
具は緩めの餡かけで、白菜、ピーマン、でっかい椎茸、大きめスライスのタケノコ、エビには衣が付いている。
ちょっとゴマ油の風味が効いています。
トロみ加減ですが、このスープの相性としては良い感じです。
エビは、ちょっと火の通し具合が長かったようで、プリプリ感にぱさつきが発症しており、ちょっと残念。
まあしかし、十分なボリューム。
意外とタケノコの存在感が引き立っており好印象です。
麺ですが、通常の中華料理屋さんとは一線を画しており、中太縮れでシコシコしており元気の良い麺と言えます。
時間経過によるシコシコ感の減退は小さく、気に入った。
その他に餃子380円も注文したのですが、これが思いの外旨かったです。
一回り大きめで、皮もしっかりしておりモチモチ、プリッ、ジュワーって感じで、野菜主体の具。
店構えは小さいが、味、内容共にしっかりした中華料理屋さんだなぁ～って思いました。
再訪してみる価値ありって感じです。