〒ﾞ口くん
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コメント
デロくんさん、どうもです！
こちら行かれましたね。
駐車場の小さいお店でしたね（笑）
麺は夜の部と同じでしょうかね？
多分、二郎さんと同じようなオーション
含んだゴワモッチリ麺でしたが。
もし茹で置きなら残念ですねぇ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月18日 04:36レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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デロくんさん、どうもです！
こちら行かれましたね。
駐車場の小さいお店でしたね（笑）
麺は夜の部と同じでしょうかね？
多分、二郎さんと同じようなオーション
含んだゴワモッチリ麺でしたが。
もし茹で置きなら残念ですねぇ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月18日 04:36
日曜日14時20分頃に来訪、先客無し。
味噌の気分だったけど、つけ麺に味噌が無いので野菜つけめんを注文。
配膳までは約12分、撮影してから「いただきます」。
つけ汁はライトな豚骨ベースに魚粉が入っているけど、スープ自体に魚介は使っていない感じです。
味付け的には結構好きなテイストでした。
ただ残念なのが麺…とにかく麺がいただけないですね…
太さの割にコシが無く、表面もブヨブヨして舌触りも悪く、まるで茹で置きでもしたような麺でした。
元々この麺自体ラーメン向きで、このつけ汁のつけ麺には合ってない感じ。
チャーシューも八角の香りがキツめで、味噌ラーメンとかには合いそうですが、このつけ麺との相性は良くないですね。
つけ汁のテイストと野菜の茹で加減は好みにフィットしてるので、これで麺とチャーシューが良ければかなり評価UPなんですけどねぇ…
ちょっと残念なつけ麺でした。