[2010年12月4日 14：02]　2回目
ファミリーレストラン 梅月を後にし電車に乗るも、物足りなくて途中下車ｗ
歩いて10分、到着です。

店内ほぼ満席。空いているレジ横カウンターへ座り、「ぐるめぱど」に載ったと紹介されている品を太麺で注文。暫し待ちます。

運営ご夫婦は挨拶気持ち良く、テキパキした仕事振りが好印象。
目の前の調理を眺めます。
私のは、つけダレ用ドンブリに何かの粉・タレ・スープが注がれ、そこへ炒めた野菜がドサッと。麺用ドンブリには〆られた麺の上に白髪ネギ、その上に鶏チャーシューが乗せられ、半周を焼海苔で固めて完成。高台越しに置かれ、頂きです。

ではタレから…仄かに豚骨？鶏風味が香り、コクある塩味が広がります。スライスされたレモンがさっぱりと。
「ぐるめぱど」によれば、昆布の煮汁・粉末状の干し海老も入っている様です。
（何か一味違うな！と思っても、言われなければ分かりません…^^;）
野菜炒めは玉ねぎ・人参・キャベツ・モヤシと挽き肉で構成。万能ネギが塗されています。

麺…1-2mmの長方形断面で、適度にツルモチして小麦味が旨いです。
つけダレの野菜炒めが多く、いつもの つけ麺よりは少な目に麺を取り、タレに浸して野菜と一緒に食べ進めます。
鶏チャーシューは仄かに甘い醤油味付けで、塩っけ強いタレ感を和らげます。これは良い箸休めです。塩ダレとは合う気がせず、白髪ネギと一緒に そのまま食べました。
海苔は5-6枚あり、時折り麺を挟めば風味を楽しめます。

食べ進めるとダシ感が潜め、塩っけが前面に出てきます。
と思ったら、良いタイミングで割スープが別容器で提供！　早速つけダレに注ぎ、強い塩っけを和らげ、最後まで美味しく頂きました。(^^)/

麺量は200gでしょうか。でも野菜があるので、丁度良い加減でした。
コチラの店、ご夫婦の人柄が素敵です。子連れの お客さんが多いのも頷けます。
また行きます !!