１２月６日（月）訪問分。

この日は、Zepp Tokyoで阿部真央ちゃんのライブ！
猛烈に熱く激しく楽しいライブでした♪
そんな体力を消耗した後は、やはりガッツリ食べたいよねということで、
ライブ後でもやっているJ系を探した結果、コチラが浮上。
開店直後に行ったので、２回目の訪問となります。
よる２３時ごろ到着で、店内は７割くらいの入りでした。
しかしながら、お客さんは途切れずに来ていました。

頼んだのは、「ラーメン（ニンニク少なめ、ヤサイ）」７００円。

おぉう、なかなかのお山ですね～。
少なくとも２３時過ぎに食べるものではないですねｗ

自分の定石通り、麺から攻めます。
ん？　麺変わりましたかね？
以前はかなり細めで柔らかすぎるくらいの茹で上がりだったのですが、
今回の麺は不揃いな平打ち麺で、幅もけっこうあり食べ応えがあります。
コシもしっかりと残しており、噛んで行くと小麦の風味が口に広がります。
さらに、スープを良く吸っているので、旨味も炸裂しますね～。
うん、こりゃ旨い。
麺量も印象ですが増えた感じですね。
そしてそのスープですが、コチラも若干変わった感じですね。
以前はしょっぱくてとてもそのまま飲めるようなものではなかったのですが、
今回のスープは、程よい塩分濃度で、そのままでもいける感じです。
これが、豚骨の旨味がうまく詰まっていて、乳化はしていないのでライトですが、
じんわりと伝わってくる風味が、J食べてるという感覚を呼び起こします。
もっとワイルドでもいいのですが、これはこれでバランスのいいスープです。
ニンニクも程よく効いていて、スープを引き締めますね。
具も、ヤサイもシャッキリと茹で上げられてスープとの相性もよく美味しかったし、
ブタは、しっとりとしたタイプのもので、若干固めにも感じますが、
噛み応えがあり、あぁ肉食ってんぞという感じがしてよかったと思います。
麺量が予想外に多く苦戦しましたが、ロット最速で固形物完食。

いや、上ブレかもしれませんが、確実に旨くなっている感じです。
麺もガッツリと食べ応えがあったし、スープもキレがありバランスもよかったです。
ヤサイの盛りもいいし、ブタも及第点。
このレベルだったら、J系行きたい時には有力な選択肢のひとつになりますね。
関西で人気が出ているのも頷ける１杯でした。

ちなみに、前ロット、同ロットでヤサイコールしていたのは自分のみ。
みんな知らないのかなぁ？
そんな中でも最速でぶっちぎる僕は、やはり進化したのでしょうかｗ