籠原駅は仕事で何度か降りている駅なのだが、駅の東側は初訪問。おおきな看板なので、どこかの大手資本かチェーン展開店だろうと予測できたが知らなかったので入ってみる。店内はどこかで見たことがある内装。思いだした。古河にある味噌屋せいべえ。もしかしてどちらかの居抜きで使っていたり、関係があったりするんだろうか？
そんなことを思っていたら品物到着。ビジュアルはきれい。赤いスープにしろいモヤシ。味噌ラーメンだが中華鍋で野菜をいためるのではなく、ゆで野菜を使っている。辛味は油に溶かしているらしく、具や麺とのからみもいい。麺は柔らかめのゆで加減で、味噌系でよくつかわれる札幌の大手製麺所ではないが、味噌のぬるぬるっとした感じとゆるめのゆで加減の麺のぬるぬるっとした感じがちょうどマッチしており、下手したら嫌なかんじなのだがそういったのがない。期待していなかっただけに高評価。
会計時にレジ横に名刺状の案内があったのでもらったら、群馬に30店舗近く展開しているお店だった。もしかしたら、群馬は味噌の文化なのかも。うーん。遠征してみるかな。