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初訪問。同じ店名のお店にどっかで入ったような記憶あり。けど関連不明。昼過ぎだったので、混雑なし。場所がらにあったスタイリッシュな内装。おなかがすいていたので、バリネギラーメン ＋めんたいご飯をオーダー。内装みていたから調理の様子チェックしていなかった。でてきたのは予想以上のネギやまもり。機械できっているなこりゃ。スープは乳化＋背油でかなり脂分おおい。麺は低加水率の細麺。バラ肉のチャーシュー２枚、きくらげ少々。卓上調味料は生姜の酢漬けとコショウと醤油のみ。油の多さがダメでした。
角打ち
hori
tak2626
あきら＠ＡＭＲ管理人
まいける（休業、FBに友リクを）
初訪問。同じ店名のお店にどっかで入ったような記憶あり。けど関連不明。
昼過ぎだったので、混雑なし。場所がらにあったスタイリッシュな内装。おなかがすいていたので、バリネギラーメン ＋めんたいご飯をオーダー。内装みていたから調理の様子チェックしていなかった。
でてきたのは予想以上のネギやまもり。機械できっているなこりゃ。スープは乳化＋背油でかなり脂分おおい。麺は低加水率の細麺。バラ肉のチャーシュー２枚、きくらげ少々。卓上調味料は生姜の酢漬けとコショウと醤油のみ。油の多さがダメでした。