■要約■極細の麺、不揃いな太さでスープの持ち上げがすごくいい、ですが油っ気がとにかく相当強いです注意

【麺】細いですね…九州系の中でもかなりの細さだと思います。にしては不揃いな感覚もあり、ズルズルと豪快に啜ったら美味しそう、なのですが。量は普通の博多ラーメン程度、替玉150円は高いなあ…
【スープ】とにかく油がめちゃくちゃ多い。表面の層もですが全体に乳化してもいるため、表層を避けても油。塩分量は強すぎないように、など気を使ってるのかなという味ですが、もう油の印象しかない
【トッピング】ねぎはハリがあって美味しかったです。しかし油まみれになるため、楽しみ方が難しい。チャーシューはバラ巻を分厚く切ったもの、九州豚骨には珍しいですね。でも油まみれになるので微妙な気持ちになる。

■総評■
九州豚骨で700円以上を払うからにはかなり期待してしまうんですよね。…辛口になるのはそのせいです。たぶん。
細麺豚骨のスープってのは「飲めるサラサラの口当たり」のものを「塩分バランス」で攻めるべきなんじゃないのかなあ、せっかくの細麺ストレートなのに…と、どうしても言いたくなってしまうので言わせてくださいすみません