心斎橋近辺でサカナ料理を堪能し、ホテルに戻ろう
としていたら、連れが小腹が空いたというので、連れが
自慢をするラーメン店に連れられて入店しました。
　
　私は基本的には夜にはラーメンを食べないので、夜
しか営業していないお店に行くチャンスはなかなかあ
りません。
「絶対に満足するから」
という連れの言葉は全く信用していませんでしたが、こ
れもお付き合いですから・・・。カウンターだけのこざ
っぱりしたお店で、片隅には紹興酒のボトルキープのビン
が置いてありました。
　私は基本の醤油、連れは自慢だという「塩+バター50
円増し」を注文します。店主は話し好きの気さくな方で
す。

　700円のラーメン登場。脂がスープ表面に浮いていて
一見キレイです。しかし、そのスープはコクは少なく
て甘さが表に出すぎで、すぐに飽きてしまいました。
ストレートの細麺ともマッチしません。
　連れの塩を分捕って食べてみました。こりゃあ相手に
ならないほど塩のほうが美味しいです。
　少しコクが足りませんが、バターの味を加えると、
深みが増してきました。塩だったら60点の合格点を
上げられます。