11日は仕事を終えた後乗換駅の船橋で下車。メルマガで告知されていた「でめきん」の冬季限定を目当てに行きました。

18時過ぎに到着。店内の貼り紙に年末年始の営業が告知されており、12/31､1/2､3はお休みとのこと。3日間だけなのはありがたいです。今回の季節限定は名古屋のご当地ラーメンはでめきん流にアレンジした「台湾ラーメン(830円)」とのこと。それと餃子6個、白めし小を店主さんに注文し待ちます。店内はグループや仕事帰りのサラリーマンで賑わっていました。

店主さんの手際よい仕事を見ていると時間がかからずに丼をもらいました。まずはスープをひとくち…。見た目から来る印象より辛さ控えめでスッキリ飲めるスープになっています。個人的にはもうちょいインパクトが欲しいところではありますが、飲んだ後の〆としてはこれくらいがベストでしょうか。

麺は自家製細麺。スープ、具との相性は良いです。具は挽き肉、角切りチャーシュー、にら、もやし、白髪ネギ。どれもスープに合っています。最後は白めしを投入し完食。餃子も美味しくいただきました。

年末年始にまた行こうと思います。