納豆ラーメン650円。
むつ市田名部の歓楽街にあるミナト通り飲食街の角で夜だけ営業しているラーメン店。タクシー運転手からのオススメ情報で訪問となったが、実は 福士食堂 の店主から、兄が経営していると伺っていたのでいつかは訪問しようと思っていた店でもある。
しかし満席の店内にいるスタッフは、一昔前のお姉さんが二名だけ。お兄さんはどこ？
そんなこと言っててもラーメンは食べられないのでオーダーを決めようとすると、壁に貼られたお品書きにはひときわ異彩を放つ納豆ラーメンなるメニューが…。私は納豆ラーメンを食べるために 銀座ラーメン を訪れる運命だったのだと自分に言い聞かせオーダー。特に制止されることも無くオーダーは通る…。青森あるいは下北では常識なのか、納豆ラーメン？
ラーメンが出来るとスーパーで見かける3個パック148円程度のひき割り納豆が1個分どっさりと投入される。くそっ、人の食べる物だと思いやがって！！
スープは納豆と混ぜる前は煮干が特徴的で節・昆布等の旨味が中心に置かれた醤油スープ。甘みがあって美味しいが既に納豆の香りに侵食されている。納豆を混ぜるとスープにとろみ・ぬめりが追加され、納豆フレーバーが私の味覚・嗅覚を直撃する。食べられない程ではないが、家でやってみようという程でもない。
麺は細めの縮れ麺。わずか3分ほどでかために提供される細麺で回転率をあげたいところだが、多くの客はラーメンを食べながら代行を待っている様子。これでは店がかわいそうだ。
具材はチャーシュー1枚、メンマ、ねぎ、ひき割り納豆。画像で確認できるが、納豆を逃さずすくって食べられるように隙間のあるレンゲが使われていた。特注品なの？
納豆を入れる発想には驚かされるが思ったほどの相乗効果は無く、家であればラーメンだけ食べて、納豆は明日の朝食にスライド登板させるレベル。500円のラーメンにひき割り納豆1パックが乗って650円では割高感を感じる。
ちなみに〆のラーメンを食べている酔客が多く、寒い下北だからか分からないが、店内が満席で他の客が来ているのに、食べ終わってもタクシー（あるいは代行）が来るまで席を立たないのモラルの低さには辟易とした。行列店で食べ終わったなら席を空けて欲しいものだ。