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86点
コメント
いらっしゃいませw
…と言っちゃいたくなるくらい、職場のご近所のコチラ、
仰る通り「凶暴性」に焦点を当てると満足度が低いですね。
いつでも変わらず一定の味で食べられる濃厚豚骨醤油極太麺+安定した豚。
これがこのお店だと思います。
これこそまさに、二郎系を一般の人にわかり易く食べやすくした味なんじゃないかな。
接客を含めた店内の雰囲気も、あくまで一般の方が食べやすいようにしてると思います。
で、辛揚げ。僕もこれはあんまり好みじゃないですね。
40数回の訪問で、お願いしたのは３回だけだし。
先日久しぶりに辛揚げ入りで食べましたが、やっぱりないほうがいいと思いました。
あと、こちらのスープには胡椒が合いますよ！
再訪時はぜひ。
あ、白人の方々は、お隣の東大のフランス人留学生だと思います～
彼らの間で流行ってるみたいですw
the_sphere | 2010年12月21日 17:47お、石神本でも取り上げられたＪ系ですね。
辛揚げがちょっと水を差したようですが、
Ｊ系のパーツを洗練したという、
ポテンシャルの高いＪといことは言えそうで、
あー、もやしって、やっぱ、こういうメニューでもシャッキリがいいんですよね？
クタッとしてるのがよいという人もいるようですが。
んー、ということは、用心棒の方が行く価値あり、ということね？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年12月22日 04:22the_sphereさん、こんにちは。
白人は、留学生でしたか・・・いやぁ、びっくりしましたよ。
どうしても、この系統だと凶暴性に焦点をあててしまいがちですが、
普通に食べれば、うまいんですよね。
辛揚げは、同じ意見のようですね。
次回は、辛揚げなしで攻めてみたいと思います。
ぐっちおぐっち | 2010年12月22日 12:52愚亭猫さん、こんにちは。
もやしは、やっぱりシャキシャキがいいですね。
私は、クタは嫌いです。そういう意味では、
富士丸のもやしはいまいち好きにはなれません・・・
愚亭猫さんの場合は、まずは用心棒とかこちらよりも
桜台二郎かひばり二郎へ行ってみて下さい。
まずは、二郎本家を味わっていただいて、インスパイアを
お試しになるのが一番良いかと。
楽しみですね～。いつになるのでしょうか?
ぐっちおぐっち | 2010年12月22日 12:55
まず、その１つが駒場の千里眼。中途半端な立地から後回しにしていたが、とにかく旨そうなレビューが続いており、満を持しての訪問。
１１：３７到着。待ち４名に接続、後客多数。タイミングが悪いな…丁度ファーストロットが茹で上がったばかりのようだ。店内は１２席あり、なかなかゆったりとした作り。おおぉ、白人さんもラーメン啜ってるね～(爆)トッピングは、ニンニクだけ～…だそうで。Ｊ系は今や国際化の時代か？
１１：５２、６番へ着席。
１１：５９豚ラーメン(麺硬め、全増し)とご対麺。丼がかなり小さめなので、なかなかの盛り！
まず、浅草開花楼の麺を引きずり出す。太麺平打ちのウェーブ、中加水のワシワシ麺。生麺を見ている時からうまそうな雰囲気を醸し出していたが、これはなかなかうまい！麺肌は割りとツルっとしていて、のど越しも良い。コシ・モチモチ感も申し分なし。麺量はかなり少なめ。本当に３００ｇあるのか？
豚にいってみる。柔らかくて、うまぁ～…そんなに大きくはないが、固形物が４個。味付けもよく、なかなか秀逸。
スープを飲んでみる。かなり塩っぱい！恐らく辛揚げからもかなりの塩気が出ていると思われる。デフォは、豊乳カエシバランス型のチューニングだと思われるが、何か深みに欠けるような気がする。恐らく塩による塩っ気が多く、カエシによる塩分が少ない為、うまいが、物足りない…個人的にはそう感じた。簡単に言えば、凶暴性が足りない。
野菜はほぼもやし。ロット毎に茹でており、熱々＆シャキシャキ。カエシもよくかけられており、ＧＯＯＤ！
ここのオリジナル、辛揚げはどうなんでしょう？辛味というよりは、塩っ気を強めるようなアイテム。辛味なら卓上の一味をかけた方が良さそうな気がする。スープ自体の旨みを壊しているような気がするし、存在意義は疑問。
次回は、辛揚げなしで食べてみたい。そうでないと、本当の実力がよくわからない気がする。今日は、ただただ塩っぱいだけという印象で終わってしまった。現時点では、Ｊ系なら総合的に用心棒の方が上。
麺３４点 スープ３０点 その他１６点 合計８０点 (２６７杯目)