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「煮干し肉ドカ(味玉サービス) ¥950」@四麺燈の写真12/25 18:47 訪問
この日は愛娘の演奏会。
近くの公会堂で行われました。その公会堂からすぐのこちらへ!
この日は煮干しが目的です。
そして花道で見た四面燈さんの新聞。花道で食べた!と言うと味玉サービス。
こちらも併用させてもらいましょ!
店内8割の入り。女性客2名
がっつり系でも女性が入る、入りやすいお店。清潔感やメニュー構成も大きな要因ではないかと。

11分後に提供。
初訪時の醤油のイメージでしたが、全体的に大人しくなったかもしれませんね。
迫力に欠けたか?!(そんな訳ないか)
まずはスープを一口。
煮干しがワァ~~っと、襲ってくると思ったのだが、しっかりと豚骨が主張してきます。
そして、ビックリしたのが二郎系と煮干しの融合。
相性は良いのか?煮干しを強くしただけか?ちょろっと煮干しが顔を出すだけか?
結果はキッチリとした棲み分けをしながらも、融合した煮干し二郎系。
豚骨も醤油も煮干しもw 

麺は前回(10月)訪問した時よりも優しくなったか?
それとも強面の麺と向き合った機会が増えて、そのように感じたのか?
それを差し引いても、優しく感じる。
たぶん、太さに変化があったように感じる……それは気のせいなのだが。
麺と格闘したと思った前回よりも、麺を味わうことができた。

一番残念だったのが肉。
前回の肉ドカとちょっと違う。こちらも大人しくなった。
豪快さが消えてしまった。綺麗に見栄えにこだわってしまっているように感じる。
野菜もしかり。たしかに野菜コールはしていないが、盛りがちょっと貧弱。
万人向け仕様に路線を変更しているのだろうか?
大人しくなってしまった印象を受けたのだが。(これも気のせい、俺のせい?!)
それでも満足のいく煮干しを堪能しました。
そうそう、煮干しとにんにくの相性もイイですねぇwww
違和感なく完食です。ただ、演奏会場でにんにく臭を撒き散らして良妻?からヒンシュクを買いましたが。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは~

見た目的にも大人しいですね。
ある意味、武蔵家らしさが出てるのかな?
まぁ、何より、煮干と二郎が融合してますか。
うん、これは来年には試さないといけませんな。

corey(活動終了) | 2010年12月29日 13:31

coreyさん、こんにちわ。

煮干しとニンニク&二郎系の融合は一回食べるべし!
このようなお店は豪快さがウリだと思うのですが。
画的にちょっと大人しい感じが。横から(山が分かる角度)撮ろうと思わなかったですモン!
ヤサイコールをしていなくても、もう少し盛りが欲しいですねぇ。

はち ~減量中~ | 2010年12月29日 15:40

もいっちょ

肉がドカッとしてますねーw

でもちょっと迫力がなくなっちゃった感じでしょうか。。。

にんにくには牛乳ですよーwww

たっくん | 2010年12月29日 20:18

こんばんは。

ここってブタが安定しない気がするんですよね。
前の前は凄く味染みていて形状は毎回一緒なのに美味しさが違う…不思議です。
煮干しのJ系は確かに珍しいですね試してみよかなーと思います。

nesne | 2010年12月30日 01:04

たっくん、おはようございます。

迫力ないですよね!
それでも美味し!
牛乳!?次回、やってみます!今日だぁ~。

はち ~減量中~ | 2010年12月30日 09:22

nesneさん、おはようございます。

豚は明らかに違いますね。
提供された時、思わず前回の写真をこっそり見てしまいましたw
それでも、煮干しとJ系の融合を!結構ウマいです。(醤油より好きかも?!)

はち ~減量中~ | 2010年12月30日 09:24