2010.12.29. 11:35頃訪問。先客12名，後客７名。

どろ味噌が急に食べたくなったのですが，麺や 蒼 AOIは昨日まで。そこで，たしか味噌がどろだったはずの，こちらを選択しました。前回はこってり中華，前々回はつけそばだったのですが，連れが食べていた味噌がうまそうだったので……。
昨年の秋に来た時はけっこう空いていましたが，今は人気店の様相。我孫子にも支店を出したようで何よりです。
注文から７分ほどで提供。いただきます！

麺は平打ち太めの麺。中加水率ですが，つるっと滑らか。腰があります。確か自家製麺だったと思いますが，なかなか秀逸です。
麺をすすったとたん，絡んできた魚介味噌スープがぶわっと香ります。
スープをすくって一口。かなりのどろで辛味があります。ピリ辛程度ですが子どもには無理でしょう。まず魚介，次に発酵した味噌の香り，最後に動物系の旨みがずしりと来ます。重すぎるとおっしゃった方もいますが，自分はこれぐらいインパクトがあった方が好きですね。
具は，メンマ，長と万能の２種のネギ，そしてチャーシュー。一番上には糸唐辛子が乗っています。
メンマは量も多めで硬さも適度。このラーメンに合ってます。
２種のネギは，彩りからも味の引き締めからも必須。糸唐辛子は彩りオンリー。
問題はチャーシューです。肩ロースですが，薄めで脂身がほとんどなく，硬い感触。スープがどろなのでバランスを取っているのかもしれませんが，少なくとも自分は，もう少しほろほろをどろスープと一緒に食べる方が好きですね。
麺は160ｇということですが，太めなので本数としては少ない印象。がっつり食べたい人には中盛以上をお薦めします。辛さに体も温まり，楽々完食完飲です。

総じて，県内では，麺や 蒼 AOIと並ぶどろ豚骨魚介味噌スープ。あちらがマイルドなのに対して，こちらの方が少々辛く，味噌独特の香りがあります。ただ，具は寂しく，麺増しが有料なので，ＣＰから言うともう一つ。麺大盛り無料でチャーシューがもっと良ければ，90点台を付けたいところです。
自分的には，こちらで一番好きなのは味噌ですね。また来ます。ごちそうさまでした。